Vue(s) d'Amérique

Cette semaine, la presse américaine se penche sur le déclin de l'empire culinaire français menacé par la malbouffe et revient sur le rapport haineux que le public français entretient avec le champion américain de cyclisme Lance Armstrong.

Le sandwich a-t-il eu raison de la pause déjeuner en France ? D'après un article du Washington Post, le traditionnel repas à la française avec « entrées suivies du plat principal, puis du fromage et du dessert, le tout « arrosé de vin rouge » serait en train de disparaitre au profit du sandwich. D'après le journal, si les français n'ont pas perdu leur goût de la bonne chère, ils seraient en revanche de plus en plus nombreux à troquer « le repas de midi » contre « un simple sandwich ». La faute à « la crise économique » et à « l'interdiction de fumer », estime le journal. Si ce changement d'attitude désole les cafetiers et les restaurateurs, qualifiés d'« artisans dévoués à leur travail », elle devrait profiter aux entreprises industrielles alignées sur un modèle économique moderne. McDonald's verrait ainsi ses recettes fructifier de manière significative en France depuis 5 ans signale le journal.

http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2009/06/25/AR2009062503940.html

Alerte dans les assiettes ! Dans son nouvel ouvrage, Au Revoir to All That: Food, Wine, and the End of France ( Adieu vin,  fromage et exception culinaire française), le chroniqueur œnologique Mike Steinberger explique comment le royaume de la gastronomie a perdu son sens de la table, révèle le New York Magazine. Dans un entretien, l'auteur dit que McDonald's s'est imposé rapidement, jusqu'à dominer le paysage français qui représente aujourd'hui son deuxième marché mondial. L'auteur accuse ouvertement le système social de gestion et d'administration français d'être à l'origine de la crise de la restauration. « La semaine de 35 h, la quantité astronomique de paperasse, la bureaucratie et l'impossibilité de congédier un employé ont contribué à faire couler l'ensemble », estime le magazine. La faute, aussi, à la TVA appliquée sur les produits des restaurants « gastronomiques » qui s'éleve à 19,6 %, contre 5,5 % seulement pour McDonald's, ce qui alloue une fois encore un avantage à ce type de restauration rapide contre celle des brasseries, bistros et autres cafés...

http://nymag.com/daily/food/2009/06/has_new_york_said_au_revoir_to.html

En dépit de toutes ses victoires au Tour de France, « Lance Armstrong n'a toujours pas conquis le cœur des Français », annonce le Miami Herald. Potentielle raison, le journal rappelle que le cycliste de 37 ans a souvent coiffé les Français au poteau au cours de ses 7 dernières victoires. Le journaliste met aussi en cause l'excès de confiance de Lance Armstrong « perçu comme de l'arrogance ». Autre raison de désamour soulevée, le soupçon persistant de dopage qui entoure le cycliste. « Depuis plusieurs années, beaucoup de gens en France doutent du fait que ce survivant d'un cancer soit propre, quand tant d'autres concurrents se sont  fait suspendre pour dopage », explique le journaliste. Une méfiance qui tourne parfois à l'attaque personnelle. « Durant son dernier tour en 2005, de nombreux fans ont sifflé Armstrong en course, et il a par conséquent cesser toute tentative de séduire les Français », écrit le journaliste. Depuis qu'Armstrong a troqué son maillot jaune pour celui de perdant, les rapports devraient s'inverser. « Les supporters de sport français ont toujours eu de l'affection pour "le perdant magnifique" comme on dit en francais. [...]Armstrong n'a jamais appartenu à cette catégorie », conclut le journaliste.

http://www.miamiherald.com/sports/other/story/1124825.html