La chaîne de restaurants française « Sushi Shop » débarque à New York

Mylène Hassany | Publié le 18 janvier 2012

C'est sur Madison avenue, dans Midtown, que l'enseigne française de restauration japonaise ouvrira son premier restaurant outre-atlantique à Manhattan.

La Semaine des restaurants de New York : vingt ans de tradition gastronomique

Mylene Hassany | Publié le 10 janvier 2012

La Semaine des restaurants de New York a lieu du 16 janvier au 10 février 2012. Pour $24 pour le midi et $35 le soir, c'est l'occasion de savourer un repas gastronomique dans les meilleurs restaurants tout en restant économe.

Languedoc-Roussillon, le petit vin qui monte

Anaïs Digonnet | Publié le 27 décembre 2011

Découverts à la fin des années 1980 par quelques Américains aventureux, les vins du Languedoc-Roussillon connaissent aujourd’hui une véritable expansion aux Etats-Unis. Avec les professionnels de la filière vinicole, la Région s’est lancée dans une vaste opération séduction misant sur le bon rapport qualité/prix, la dynamique bio des vignerons et l’art de vivre méditerranéen.

Eric Ripert, l'esprit zen

Julia Piaton | Publié le 13 décembre 2011

Eric Ripert est le chef triplement étoilé du Bernardin, réputé comme le meilleur restaurant de poisson de New York, sinon des Etats-Unis. Entre rigueur, solidarité et spiritualité, ce Français envoûte les critiques culinaires depuis 25 ans.

Michel Richard répand sa signature à Las Vegas

Anaïs Digonnet | Publié le 28 novembre 2011

Chef à l'origine du menu de Noël dans notre magazine de décembre, Michel Richard est aussi un boulimique de travail. Installé depuis 1974 aux Etats-Unis, cet ancien employé du pâtissier Gaston Lenôtre vient d'ouvrir un nouveau restaurant au sein du Caesars Palace de Las Vegas.

Michel Richart veut redonner une place à ses chocolats aux Etats-Unis

Anaïs Digonnet | Publié le 23 novembre 2011

Dans le marché du chocolat, la concurrence entre les maisons françaises est rude. Il y a deux ans, la marque lyonnaise Richart a connu la chute à la suite de la crise. Aujourd'hui, elle veut reconquérir les palais américains.

Deux étoiles scintillent chez Baumé à Palo Alto

Anaïs Digonnet | Publié le 23 novembre 2011

Le 25 octobre dernier, le Guide Michelin de San Francisco dévoilait les étoiles de la Baie. Parmi les restaurants récompensés, Baumé, tenu par le Français Bruno Chemel dans la catégorie «une cuisine excellente et une table méritant un détour».

Le french-mex d'Oliver Reginensi à New York

Gaétan Mathieu | Publié le 09 novembre 2011

Mélanger cuisine française et mexicaine, c'est le drôle de pari que s'est lancé le français Olivier Reginensi, chef de l'Americano à New York.

Michel Cluizel mise sur le chocolat kasher

Anaïs Digonnet | Publié le 09 novembre 2011

A l'occasion du Chocolate Show de New York, la Maison Michel Cluizel va présenter sa toute nouvelle gamme kasher. Fabriqués à 100% dans le New Jersey, avec l'expertise de l'entreprise normande, les bonbons et autres pâtisseries au chocolat devraient connaître un grand succès avec l'arrivée des fêtes de fin d'année.

La Mangeoire authentique et champêtre de Christian Delouvrier

Anaïs Digonnet | Publié le 02 novembre 2011

Nouvelle déco, nouvelle carte....La Mangeoire inaugure depuis quelques semaines son retour aux classiques de la gastronomie française dans une ambiance rustique. L'occasion de rencontrer Christian Delouvrier, le chef des cuisines.