Un dîner dans le noir à New York

Guénola Pellen | Publié le 21 octobre 2011

Un repas dans l'obscurité totale. C'est l'expérience inédite que les New-Yorkais pourront vivre dès le 2 décembre à l'occasion de l’ouverture du restaurant conceptuel Dans le noir, dans le quartier du Fashion District.

Le Beaujolais cherche à acquérir ses lettres de noblesse aux Etats-Unis

Anaïs Digonnet | Publié le 19 octobre 2011

Séduire les Américains sur les appellations du Beaujolais, voilà l'objectidf que s'est fixé Laura Maniec, une des dix-huit femmes master sommeliers au monde. Un défi pour un cru dont l'image est happée par celle du Beaujolais Nouveau.

Le Palais des thés veut renforcer sa présence aux Etats-Unis

Anaïs Digonnet | Publié le 11 octobre 2011

Bien connu des amateurs de thé, Le Palais des Thés est disponible sur le marché américain depuis le milieu des années 1990. L'entreprise vient d'installer un bureau à New York, avec l’objectif d’ouvrir une boutique.

Le chef Jean-Luc Taulère revient en Floride

Anaïs Digonnet | Publié le 07 octobre 2011

Jusqu’au 13 octobre, le chef Jean-Luc Taulère prend les rênes de la cuisine Pied à Terre, le restaurant du Cadet Hotel à Miami Beach. Un événement puisque cette toque franco-américaine avait quitté les palmiers de la Floride en 2004 pour le Costa Rica, où il est devenu traiteur.

Milwaukie Kitchen & Wine, le nouveau projet de Pascal Sauton dans l'Oregon

Anaïs Digonnet | Publié le 05 octobre 2011

Après avoir quitté la scène culinaire de Portland pendant sept mois, Pascal Sauton, l'ancien chef du bistro Carafe, revient avec un nouveau projet: l'ouverture d'une épicerie fine-école de cuisine à Milwaukie, dans la banlieue de la plus grosse ville de l'Oregon.

Joël Robuchon récompensé par le Guide Michelin New York 2012

Gaétan Mathieu | Publié le 05 octobre 2011

Pour son édition 2012, le guide Michelin de New York a récompensé d'une deuxième étoile le restaurant de Joël Robuchon, L'Atelier.

"Il y a la place pour 5000 nouveaux restaurants français à New York"

Gaétan Mathieu | Publié le 30 août 2011

Propriétaire à seulement 31 ans de quatre restaurants à New-York, Romain Bonnans ne compte pas s'arrêter en si bon chemin. Rencontre avec un chef passionné et ambitieux.

La Maison Ladurée a ouvert sa première boutique à New York

Anaïs Digonnet | Publié le 30 août 2011

Après quelques semaines de retard, la première boutique américaine de Ladurée a été inaugurée mardi à New York. Sur Madison Avenue, de nombreux clients attendaient de pouvoir goûter aux célèbres macarons parisiens.

Le gamin de Brooklyn

Kessi Weishaupt | Publié le 27 août 2011

Installé à Greenpoint depuis un an, Robert Arbor est l'heureux propriétaire du Gamin, un petit café-restaurant populaire qui propose des spécialités "comme on en trouve en France".

Guillaume Gomez : De l’Élysée à l’Alaska

Kessi Weishaupt | Publié le 07 août 2011

Le mois dernier, cinq des meilleurs chefs français se sont rendus en Alaska pour une escapade de découvertes. Guillaume Gomez, le chef adjoint en cuisine au Palais de l’Elysée à Paris depuis 15 ans en faisait partie. Ce meilleur ouvrier de France revient sur cette expédition transatlantique.