La tarte aux fraises de Paule Caillat

France-Amérique | Publié le 24 février 2012

Paule Caillat donne des cours de cuisine en anglais, chez elle à Paris. Elle livre à France-Amérique le secret de sa tarte aux fraises, crème d'amandes.

Des promenades sur-mesure

Fanny Texier | Publié le 24 février 2012

Paule Caillat propose depuis une dizaine d’années des cours de cuisine en anglais à son domicile parisien. C’est dans ce cadre convivial que les touristes peuvent apprendre les ficelles de la gastronomie française.

Guy Savoy élargit ses horizons

Anaïs Digonnet | Publié le 16 février 2012

Le chef français Guy Savoy exporte son nom. Après les succès de ses tables à Paris, Las Vegas et dernièrement à Singapour, il envisage d'ouvrir une nouvelle adresse au Qatar.

Le bar en écailles grillé aux épices délicates de Guy Savoy

France-Amérique | Publié le 16 février 2012

Après Paris et Las Vegas, le chef étoilé Guy Savoy a ouvert un restaurant à Singapour. Pour France-Amérique, il décortique la recette du bar grillé aux épices tel que servi à sa table.

La Semaine du Chocolat gâte les gourmands

Mylène Hassany | Publié le 13 février 2012

Du 13 au 19 février, douze restaurants mettent le chocolat à l'honneur en proposant des offres alléchantes.

La chaîne de restaurants française « Sushi Shop » débarque à New York

Mylène Hassany | Publié le 18 janvier 2012

C'est sur Madison avenue, dans Midtown, que l'enseigne française de restauration japonaise ouvrira son premier restaurant outre-atlantique à Manhattan.

La Semaine des restaurants de New York : vingt ans de tradition gastronomique

Mylene Hassany | Publié le 10 janvier 2012

La Semaine des restaurants de New York a lieu du 16 janvier au 10 février 2012. Pour $24 pour le midi et $35 le soir, c'est l'occasion de savourer un repas gastronomique dans les meilleurs restaurants tout en restant économe.

Languedoc-Roussillon, le petit vin qui monte

Anaïs Digonnet | Publié le 27 décembre 2011

Découverts à la fin des années 1980 par quelques Américains aventureux, les vins du Languedoc-Roussillon connaissent aujourd’hui une véritable expansion aux Etats-Unis. Avec les professionnels de la filière vinicole, la Région s’est lancée dans une vaste opération séduction misant sur le bon rapport qualité/prix, la dynamique bio des vignerons et l’art de vivre méditerranéen.

Eric Ripert, l'esprit zen

Julia Piaton | Publié le 13 décembre 2011

Eric Ripert est le chef triplement étoilé du Bernardin, réputé comme le meilleur restaurant de poisson de New York, sinon des Etats-Unis. Entre rigueur, solidarité et spiritualité, ce Français envoûte les critiques culinaires depuis 25 ans.

Michel Richard répand sa signature à Las Vegas

Anaïs Digonnet | Publié le 28 novembre 2011

Chef à l'origine du menu de Noël dans notre magazine de décembre, Michel Richard est aussi un boulimique de travail. Installé depuis 1974 aux Etats-Unis, cet ancien employé du pâtissier Gaston Lenôtre vient d'ouvrir un nouveau restaurant au sein du Caesars Palace de Las Vegas.